Коптильня дым дымыч

Содержание

Коптильня холодного копчения — Дым Дымыч 02, нержавеющая сталь, дымогенератор

  • SALE — Скидка 30%
  • Автомобилисту
    • Авто — Мастерская
      • Аварийное зажигание
      • Ареометры
      • Другие товары
      • Зарядные для аккумуляторов
      • Компрессометры
      • Манометры
      • Нагрузочная вилка
      • Насосы для топлива
      • Насосы и компрессоры
      • Преобразователи напряжения
      • Пусковые провода
      • Стробоскопы
      • Устройства для диагностики
    • Авто — Принадлежности
      • Автоодеяла
      • Алкотестеры
      • Антизапотеватели и антидождь
      • Держатели для телефона в машину
      • Для детей в авто
      • Жилеты светоотражающие
      • Зеркала заднего вида
      • Коврики на панель
      • Кружки от прикуривателя
      • Накидки на сиденье
      • Наклейки и таблички
      • Обогреватели и вентиляторы
      • Органайзеры для автомобиля
      • Остальное
      • Очки для водителей
      • Подушки для путешествий
      • Ручные лебедки и тросы
      • Солнцезащитные шторки на стекло
    • Авто — Холодильники
    • Авто — Чистота
      • Автомобильные пылесосы
      • Автомойки
      • Щетки, губки, салфетки
    • Авто — Электроника
  • Детские товары
    • Жвачка и драже
    • Зимние товары
    • Игрушки 90-х
    • Игрушки Антистресс
    • Игрушки для девочек
    • Игрушки для мальчиков
    • Конструкторы
    • Копилки
    • Маски
    • Наборы фотобутафории
    • Настольные игры
    • Остальные игрушки
    • Подвижные игры
    • Резинки для плетения
    • Спиннеры
    • Сувенирные монеты
    • Таро и игральные карты
    • Товары для новорожденных
    • Товары для творчества
    • Электронные игрушки
  • Добавьте недорогое
  • Дом и сад
    • Аксессуары для ванной и туалета
      • Для прочистки засоров
      • Дозаторы для мыла
      • Крючки и подставки
      • Мочалки и щетки
      • Насадки на кран и душ
      • Остальное
      • Проточные краны водонагреватели
    • Безопасность в доме
    • Бытовая техника
      • TV антенны и тюнеры
      • Беспроводные наушники к ТВ
      • Вентиляторы
      • Кронштейны для техники
      • Метеостанции
      • Очистители воздуха
      • Радиаторы и обогреватели
      • Радиоприемники
      • Роботы мойщики окон
      • Тепловентиляторы
      • Увлажнители воздуха
      • Утюги
    • Для домашних животных
      • Для вычесывания шерсти
      • Инкубаторы
      • Когтерезы и когтеточки
      • Лазерные указки
      • Насадки для ощипывания птицы
      • Остальное
      • Отпугиватели собак
      • Ошейники Антилай для собак
      • Поводки и ошейники
      • Поилки и кормушки
    • Домашний интерьер
      • Благовония
      • Книга сейф
      • Подушки и пледы
      • Праздничные украшения
      • Разное для декора
      • Складные столики
      • Часы и будильники
    • Инструменты для ремонта
      • Аккумуляторные отвертки
      • Багажные весы
      • Валики для покраски
      • Граверы
      • Жидкая кожа
      • Клеевые пистолеты и клей
      • Краскораспылители
      • Лупы и увеличительные стекла
      • Мультиметры
      • Мультитулы
      • Наборы ручного инструмента
      • Остальные инструменты
      • Отвертки и ключи
      • Паяльники
      • Швейные машинки и наборы для шитья
      • Шлифмашины
    • Канцелярские товары
    • Садоводу дачнику
      • Антимоскитные шторки
      • Ведро туалет
      • Все для полива растений
      • Душ для дачи
      • Остальное для дачников
      • От насекомых и грызунов
      • Умывальники
      • Чудо лопаты
    • Светильники и фонари
      • На солнечной батарее
      • Ночники и настольные лампы
      • Прожекторы
      • Розетки и выключатели
      • С датчиком движения
      • Светильники на липучке
      • Светильники проекторы
      • Светодиодные ленты
      • Сигнальные браслеты
      • Солевые лампы
      • Умные лампочки
      • Фонари
    • Чистота и уют
      • Организация и хранение
      • Полезные товары
      • Стирка и глажка
      • Тапочки и пижама
      • Уборка в доме
      • Уход за обувью
  • Измельчители
  • Красота и здоровье
    • Белье для коррекции фигуры
    • Бюстгальтеры
    • Забота о здоровье
      • Аппликаторы для суставов
      • Грелки
      • Для нормализации сна
      • Для спины и поясницы
      • Ингаляторы
      • Контроль состояния здоровья
      • Корректоры осанки
      • Магнитотерапия
      • Остальное для здоровья
      • Слуховые аппараты
      • Уход за зрением
      • Фототерапия
      • Электротерапия
    • Косметика и макияж
      • Для нанесения макияжа
      • Для ресниц и бровей
      • Зеркала
      • Косметика для губ
      • Органайзеры для косметики
    • Массаж и релаксация
      • Акупунктурные массажеры
      • Вакуумные массажеры
      • Ванночки для ног
      • Вибромассажеры
      • Миостимуляторы
    • Пластыри, Крема, Грязи
      • Глина косметическая
      • Крема и бальзамы
      • Остальное
      • Пластыри
    • Пояса и бриджи для похудения
      • Бриджи для похудения
      • Вибропояса
      • Костюмы
      • Костюмы «Сауна
      • Миостимуляторы
      • Термопояса для похудения
    • Уход за телом и лицом
      • Для женской гигиены
      • Средства от пота
      • Уход за волосами
      • Уход за кожей лица
      • Уход за ногами
      • Уход за ногтями
      • Уход за полостью рта
      • Уход за ушами и слухом
  • Новинки
  • Одежда и галантерея
    • Брелоки для ключей
    • Держатели для сумок
    • Зонты
    • Носки
    • Обложки на паспорт
    • Портмоне и кошельки
      • Для проверки банкнот
      • Женские кошельки и клатчи
      • Картхолдеры для карт
      • Мужские портмоне и кошельки
    • Поясные ремни
    • Поясные сумки
    • Сумки и рюкзаки
    • Термобелье
  • Популярные товары
  • Спорт и фитнес
    • Балансировочные диски
    • Бутылки для фитнеса
    • Виброгантели
    • Для занятий фитнесом
    • Кардиотренажеры
    • Кистевые эспандеры
    • Напольные весы
    • Обручи для похудения
    • Палки для скандинавской ходьбы
    • Ролики для пресса
    • Скакалки
    • Тренажеры для бёдер и ягодиц
    • Тренажеры для пресса
    • Тренировочные маски
    • Турники и упоры для отжиманий
    • Утяжелители
    • Шагомеры и фитнес браслеты
    • Эспандеры
  • Товары для кухни
    • Аксессуары для вина
    • Гаджеты для кухни
      • Венчики и миксеры
      • Держатели для бумажных полотенец
      • Диспенсеры напитков
      • Для канапе и карвинга
      • Для куринных яиц
      • Для льда и мороженого
      • Для микроволновки
      • Для суши и роллов
      • Доски разделочные
      • Дуршлаги и сито
      • Зажигалки для плиты
      • Картофелемялки
      • Крышки
      • Кулинарные кисти
      • Кулинарные формы
      • Лапшерезки и пельменницы
      • Ложки и шумовки
      • Лопатки и щипцы
      • Мельницы и ступки
      • Наборы кухонных принадлежностей
      • Ножи кухонные и держатели
      • Овощерезки и измельчители
      • Овощечистки
      • Остальные гаджеты
      • Открывалки и пробки
      • Подставки под горячее
      • Прихватки
      • Размягчители мяса
      • Ролики и скалки
      • Термометры и таймеры для готовки
      • Точилки для ножей
      • Удалитель косточек
      • Фартуки
      • Формы для вареников
      • Чеснокодавилки
      • Экраны от брызг
    • Для чая и кофе
      • Аксессуары для заваривания чая
      • Кофе
      • Кружки и чайные сервизы
      • Термокружки
      • Турки и ручные кофемолки
      • Чайники заварочные и френч-прессы
      • Чайники металлические
    • Посуда для готовки
      • Ветчинницы
      • Казаны и воки
      • Кастрюли
      • Ковши
      • Крышки
      • Молоковарки
      • Пароварки и мантоварки
      • Сковороды
      • Скороварки
      • Соковарки
      • Сотейники
    • Столовая посуда
      • Мармиты и фондюшницы
      • Предметы для сервировки стола
      • Сервизы
      • Столовые приборы
    • Техника для кухни
      • Аэрогрили
      • Блендеры
      • Вафельницы и блинницы
      • Грили
      • Другая техника для кухни
      • Йогуртницы
      • Кофеварки и кофемашины
      • Кофемолки
      • Кухонные весы
      • Кухонные комбайны и измельчители
      • Миксеры
      • Мультиварки
      • Мясорубки
      • Пароварки
      • Подогреватели и стерилизаторы
      • СВЧ печи и электропечи
      • Соковыжималки
      • Сушилки для овощей
      • Тостеры и сэндвичницы
      • Фритюрницы
      • Хлебопечки
      • Электроплитки
      • Электрочайники и термопоты
      • Яйцеварки
    • Формы и аксессуары для выпечки
      • Для украшения выпечки
      • Противни и формы для запекания
      • Свечи для тортов
      • Силиконовые формы
      • Формы для печенья
      • Формы для тортов и кексов
    • Хранение продуктов
      • Cахарницы
      • Банки для сыпучих продуктов
      • Ланч боксы и контейнеры для еды
      • Масленки
      • Наборы для специй
      • Прочее для хранения продуктов
      • Термосы
      • Хлебницы
  • Товары для отдыха
    • Аксессуары для велосипедов
    • Газовые плитки и горелки
    • Для отдыха на воде
    • Для охоты и рыбалки
    • Накладки на обувь Антигололед
    • Огниво и вечные спички
    • Пикник на природе
    • Походный душ
    • Разное для туриста
    • Термосумки
    • Туристические светильники
    • Фляжки и канистры
  • Украшения и часы
    • Браслеты и кольца
    • Наручные и карманные часы
      • Детские умные часы
      • Женские часы
      • Карманные часы
      • Мужские часы
      • Умные смарт часы
    • Нательные иконы и обереги
    • Серьги
    • Цепочки и кулоны
    • Чокеры
  • Уникальные товары
  • Электроника
    • Bluetooth колонки
    • Аксессуары для ноутбуков и ПК
    • Видеокамеры
    • Внешние аккумуляторы
    • Гаджеты для телефонов
      • Все для селфи
      • Держатели для телефонов
      • Зарядки для телефонов
      • Остальные гаджеты
      • Очки виртуальной реальности
      • Чехлы для телефонов
    • Караоке микрофоны
    • Наушники и аксессуары
    • Переходники и кабеля
    • Полезные гаджеты
    • Смарт ТВ приставки
    • Умные товары Xiaomi

Коптильня «Дымок» поможет даже новичку без лишних усилий и затрат времени получить ароматное мясо или рыбу. Не придётся разводить костёр или тратить время на сооружение коптилки из подручных средств.

Инструкция по применению очень проста: всё, что потребуется для начала работы — насыпать опилок, положить нужный продукт, закрыть крышку и подключить коптильню к розетке. Копчение рыбы чаще всего занимает не больше получаса, сала и мяса — один час. На продолжительность копчения влияет температура окружающего воздуха, интенсивность нагрева, объём продуктов.

Преимущества электрокоптильни «Дымок»

Коптильня — незаменимая вещь, если в доме гости, поскольку позволяет выставить на стол копчёности, приготовленные в кратчайшее время. Её стоимость сравнительно невысокая, особенно с учётом цены копчёных продуктов на рынке.

Вы можете быть уверены в качестве готовых блюд, поскольку процесс осуществляется на ваших глазах. Коптильня электрическая «Дымок» позволяет одновременно проводить копчение нескольких продуктов на разных уровнях интенсивности, благодаря чему уже через полчаса на столе окажутся одновременно и рыба, и мясо. Это очень удобно перед большими торжествами — вы за короткое время приготовите разные деликатесы. Мощность, с которой работает коптильня «Дымок» — 1000 Вт.

Снаружи она имеет надёжное антикоррозийное порошковое покрытие, позволяющее уберечь коптильню от сырости и капающего жира.

«Дымок» — очень практичное приспособление

Размеры коптильни «Дымок» в упаковке: 465 х 360 х 200 мм, поэтому место для её хранения найдётся даже на маленькой кухне. Правда, коптильня долго не задержится в кухонном шкафчике: стоит однажды попробовать продукты, приготовленные в ней, и больше не придётся надолго убирать коптилку в тумбочку. В комплекте с коптильней идёт подробная инструкция к работе и брошюра с секретами удачного домашнего копчения, которая окажется полезной для начинающего повара.

Конструкция электрокоптильни напоминает небольшой металлический ящик с крышкой, стороны которого соединены сварочным способом и окрашены специальным защитным покрытием. Электронагревательный элемент установлен на дне — это мощный ТЭН, над которым размещена специальная сетка для жира. Выше сделаны уголки для установки решётки. На боковых стенках есть ручки для транспортировки коптилки.

Технические характеристики:

  • Стенки толщиной 0,7 мм.
  • Объём 16 литров.
  • За один раз можно готовить 5 кг продуктов.
  • Опилок на одно приготовление (на 30–40 минут) требуется 200–300 г.
  • Мощность прибора 1000 Вт.
  • Вес 5 кг.

Переносные коптильни

Переносные электрические коптильни удобно использовать в походе, на даче, при любом выезде на природу. Пользоваться ими исключительно просто.

Краткая инструкция для работы с переносной коптильней:

  • сбор подставки из камней и разведение огня;
  • засыпание стружек в коптильню;
  • установка нижней решётки и жиросборника;
  • закрепление сверху второй решётки;
  • добавление продуктов на верхнюю решётку;
  • установка на огонь.

Время приготовления — от двадцати минут до получаса. Рекомендуется несколько минут выдержать продукт в закрытой коптильне.

Комплектация стандартной переносной коптильни «Дымок»:

  • корпус, оснащённый замками;
  • крышка к нему с привинчивающейся ручкой;
  • нижняя решётка с креплениями;
  • верхняя решётка;
  • жиросборник;
  • инструкция по использованию;
  • картонная коробка, в которой поставляется коптильня.

Размер переносной коптильни 260х420х140 мм, а вес не превышает четырёх килограммов.

Универсальная коптильня «Ароматный дымок»

Коптильня «Ароматный дымок» — полностью универсальна, незаменима как на природе, так и дома (что обеспечивается её полной герметичностью — копчение осуществляется без брызг жира). Коптильня придаст вашим продуктам аромат специй и древесного дымка, сделает их по-настоящему вкусными. При этом они остаются абсолютно натуральными и экологически чистыми (для работы коптильни не нужно ничего, кроме стружек) — и всё это всего за двадцать минут! Конструкция выполнена из нержавеющей стали, её объём составляет 18 литров, а размеры — 250х400 мм. Общий вес составляет 4,5 кг.

В комплект входят такие элементы:

  • корпус;
  • крышка;
  • лоток;
  • вешалка;
  • крючок;
  • инструкция.

Подведём итог

Если вы любите копчёности, сэкономьте деньги и купите электрокоптильню «Дымок». Она очень экономична: чтобы приготовить 2,5 кг продуктов электрическая коптильня использует всего 1000 Вт, а её стоимость колеблется в пределах 3000–5000 рублей. Заплатив один раз эту сумму, вы сможете на праздники и просто так радовать домочадцев, угощая их вкуснейшими копчёностями.

Рейтинг ТОП 7 лучших дымогенераторов для холодного копчения: какой выбрать, отзывы, цена

Копчение – один из древнейших способов увеличения срока хранения продуктов. При помощи горячей обработки вы можете хранить скоропортящиеся продукты буквально несколько дней. Если же вы хотите продлить хранение еды вплоть до месяца, тогда вам следует поближе познакомиться с дымогенераторами – специальными приборами для холодного копчения.

На отечественном рынке представлено много разнообразных моделей дымогенераторов – вам на выручку спешит наша редакция и актуальный рейтинг ТОП 7 лучших дымогенераторов для холодного копчения: какой выбрать, отзывы, цена рассматриваются в сегодняшней статье.

Устройство и принцип действия

Итак, что такое дымогенератор мы разобрались. Прибор, на самом деле, устроен более чем просто. Его состав состоит из нескольких элементов: цилиндрический корпус, патрубок, подающий дым, эжектор (сопло), съемное дно, крышка, компрессор и воздуховод.

Как же он работает? Сначала засыпаем сухую щепу (100 грамм топлива хватает в среднем на 6 часов работы дымогенератора). Шланг воздуховода следует подсоединить к штуцеру и компрессору, поджечь топливо. После этого в сопло дымохода проникает поток воздуха, создавая, таким образом, разрежение, и увлекая дым из камеры сгорания в сторону объема для копчения. Вот и весь принцип работы большинства дымогенераторов.

Обратите внимание на то, что объем камеры дымогенератора должен быть не более 20 литров, так как большие камеры требуют более мощного источника дыма.

Рейтинг ТОП 7 лучших дымогенераторов для холодного копчения

Переходим ближе к основной теме статьи. Итак, эксперты советуют обратить внимание на такие модели:

  • ДАЧНИК;
  • ВИХРЬ-М;
  • Harvia WS100;
  • BRADLEY SMOKER DIGITAL 4 RACK BTDS76CE-EU;
  • HANHI ZMEI 7L;
  • ДЫМ ДЫМЫЧ 02Б;
  • MERKEL PREMIUM.

Основные параметры каждого из представленных дымогенераторов сегодняшнего рейтинга представлены ниже.

ДАЧНИК

Открывает рейтинг лучших дымогенераторов отечественная модель “Дачник” – именно она имеет минимальные расходы топлива, по мнению пользователей. Все благодаря уникальному шнековому механизму: именно он в автоматическом режиме контролирует поступление топлива в камеру. Среди основных преимуществ аппарата – его экономичность, простота в управлении и эффективность.

Размеры (см) 35х35х64
Вес (кг) 6
Гарантия 5
Толщина стенки (мм) 2

Цена: от 3380 до 3490 р.

дымогенератор для холодного копчения дачник

Плюсы

  • действительно экономичное потребление щепы (313 грамм в час);
  • замена нагрузки не требуется в течение 3 месяцев;
  • простой монтаж и управление прибором;
  • компактные габариты (35х35х64 см);
  • элементарная установка в кратчайшие сроки;
  • самостоятельная регуляция параметров дыма;
  • конструкция простая, но эффективная;
  • на выходе получается вкусный и насыщенный витаминами продукт.

Минусы

  • достаточно скромный внешний вид аппарата.

Купил коптильню пару месяцев назад, очень компактная, поместилась в моем небольшом помещении. Никакого запаха дыма – ничего не проникает в дом, что не может не радовать. Аппарат заслуживает твердую пятерку.

ВИХРЬ-М

Автоматическое управление делает представленную коптильню абсолютно незаменимой, если вам требуется получить большой объем дыма. 24 часа автономной работы – вы можете и вовсе не подходить к прибору, он сделает работу за вас. Загрузите щепу и запустите дымогенератор – единственное, что от вас требуется.

Габариты (см) 60х25х65
Вес (кг) 3
Гарантия 1
Толщина стенки (мм) 2

Стоимость: от 41740 до 42000 р.

дымогенератор для холодного копчения ВИХРЬ-М

Плюсы

  • щепа не поджигается, так как прибор работает по принципу бескислородного горения – весь дым идет исключительно в камеру;
  • в комплекте идет лопаточка, чтобы размешивать щепу;
  • автономная работа 24 часа (при 4 килограммах щепы);
  • дым постоянный и подается одной температуры.

Минусы

  • работает только с сухой щепой.

Раньше у меня был другой дымогенератор. Намучился я с ним – жуть. Постоянно приходилось контролировать его работу. В итоге надоело это, решил купить Вихрь-М. Теперь моя душа спокойна – загрузил щепу и сутки могу совершенно не подходить к коптильне. Это является огромным достоинством модели. Ну и, конечно, надежность и качественная сборка – то, что также заслуживает похвалы.

Harvia WS100

Стильный, эффективный и функциональный – наша следующая модель Harvia WS100. Практически все детали коптильни изготовлены из нержавеющей стали. В комплекте: отсек для нагревания щепы и даже поддон, чтобы собирать жир! Кстати, в этом чудо-дымогенераторе можно готовить не только мясо и рыбу. Порадуйте вашу семью также овощами, блинчиками и вкусными десертами – с данной моделью возможно и такое!

Размеры (см) 42х70х42
Вес (кг) 17
Гарантия 1
Толщина стенки (мм) 2

Цена: от 33060 до 33739 р.

дымогенератор для холодного копчения Harvia WS100

Плюсы

  • отличный и детально проработанный дизайн;
  • хромированные решетки, их легко мыть;
  • удобен в использовании;
  • в комплект вы получаете поддон для сбора жира;
  • компактные габариты – 42х70х42 см;
  • по мнению покупателей – лучшее соотношение цены и качества;
  • основной материал модели – нержавеющая сталь.

Минусы

  • не обнаружено.

Я тот еще гурман! Жена решила порадовать новой покупкой – дымогенератором. Теперь, благодаря Harvia WS100, я могу попробовать изысканные блюда прямо у себя дома и без траты лишних денег. Мясо получается безумно вкусным, не знаю, ел ли я когда-нибудь настолько вкусное мясо. В общем, коптильня просто идеальная! И много места не занимает – не могут не радовать компактные размеры.

BRADLEY SMOKER DIGITAL 4 RACK BTDS76CE-EU

Дымогенератор канадского производства, занимающих первые строчки в рейтингах коптилен, по мнению экспертов. Автоматическая работа с разнообразными функциями копчения, качественная сборка, небольшие размеры и хороший дизайн – BRADLEY SMOKER заслуженно попадает в сегодняшний рейтинг. Бонус от производителей: вы можете использовать этот дымогенератор также как обычную духовку.

Габариты (см) 36x62x79
Масса (кг) 28
Гарантия 1
Толщина стенки (мм) 1.5

Стоимость: от 64900 до 65000 р.

дымогенератор для холодного копчения BRADLEY SMOKER DIGITAL 4 RACK BTDS76CE-EU

Плюсы

  • действительно вместительная (имеет 4 полки размером 36х28 см);
  • управляется автоматически (подает новые брикеты самостоятельно каждые 20 минут;
  • стильно выглядит;
  • высокая температура копчения – до 160 градусов;
  • можно использовать как обычную духовку;
  • небольшая толщина стенки (1.5 мм), что влияет на вкусовые качества продукта.

Минусы

  • недостатков не выявлено.

Как описать эту модель одним словом? Я бы сказала “практичность”. Коптильня и правда универсальна – в ней можно готовить абсолютно все! Для моей небольшой семьи – настоящая находка. Часто в ней готовлю, члены семьи довольны. Пользоваться и правда легко – просто загрузил продукты, немного подождал – и готово. Здорово экономит время!

HANHI ZMEI 7L

Управление Ханхи Змеем настолько простое, что с ним может справиться и ребенок. Мы шутим, конечно, но суть вы уловили. Регуляторы мощности расположены на электрической подставке, с помощью которой вы самостоятельно выбираете необходимый температурный режим копчения (в зависимости от продукта). Благодаря высокой производительности аппарат может работать на протяжении 12 часов. Также он имеет специальный фильтр, который задерживает влагу и смолы из дыма – то, что делает ваш продукт еще лучше и вкуснее.

Габариты (см) 61х40х25
Вес (кг) 12
Гарантия 1
Толщина стенки (мм) 2

Стоимость: от 10950 до 11490 р.

дымогенератор для холодного копчения HANHI ZMEI 7L

Плюсы

  • коптильня имеет безопасную электроподствку с целью разогрева щепы;
  • длительная автономная работа – 10-12 часов;
  • ручная регуляция мощности дыма в зависимости от типа полуфабриката;
  • длинный змеевик (6 метров), благодаря которому дым охлаждается до 27 градусов;
  • надежный и долговечный аппарат;
  • компактные габариты (61х40х25 см), не займет много места в помещении.

Минусы

  • не обнаружено серьёзных минусов.

Никогда не умела вкусно готовить. А тут мама подарила Ханс Змей – до этого вообще не слышала о том, как управлять коптильнями. Но управление оказалось достаточно простым. Мясо и рыба в ней получается вкусная. Стоит своих денег на 100%! Спасибо, мама и производители!

ДЫМ ДЫМЫЧ 02Б

Этот аппарат имеет низшую стоимость в представленном рейтинге. Однако не стоит сразу списывать его со счетов. Он имеет ни чуть не хуже параметры, чем более дорогие модели! И в этом его секрет популярности среди покупателей. Кстати, работать в автономном режиме Дым Дымыч может до 15 часов! Удивляет, не так ли? Но это еще не все! Вместительность камеры – 15 килограмм. Простой в использовании котел – украшение сегодняшнего топа.

Размеры (см) 52х34.5х35
Масса (кг) 6.75
Гарантия 1
Толщина стенки (мм) 0.8

Цена: от 3650 до 4390 р.

дымогенератор для холодного копчения ДЫМ ДЫМЫЧ 02Б

Плюсы

  • простая, однако, действительно прочная конструкция;
  • загрузка продуктов до 15 килограмм;
  • собрать аппарат сможет любой человек, совершенно не разбирающийся в технике – установка и управление простое и понятное;
  • корпус из нержавейки;
  • автономная работа до 15 часов.

Минусы

  • сложность установки и снятия крышки;
  • маленькая толщина стенки (0.8 мм);
  • нет подставки.

Я доволен! Еда в дымогенераторе получается вкусной и с золотистой корочкой. Из-за того,что холодный дым поступает в верхний сектор данной коптильни, продукт равномерно коптится со всех сторон.

MERKEL PREMIUM

Merkel Premium может похвастаться поистине высочайшим качеством сборки. 2-мм толщина стенки из нержавеющей стали – гарант надежности и долгой работы аппарата. В автономном режиме коптильня работает до 12 часов. Полезная покупка в каждый дом истинных гурманов!

Размеры (см) 50x30x26
Масса (кг) 3.4
Гарантия 1
Толщина стенки (мм) 2

Стоимость: от 9990 до 11900 р.

дымогенератор для холодного копчения MERKEL PREMIUM

Плюсы

  • аппарат легко моется, когда необходимо;
  • идеальная температура дыма, которая не превышает 25 градусов;
  • стойкость к коррозии;
  • не нужно разбирать устройство, чтобы слить конденсат;
  • крышка в коптильне сделана из высококачественной древесины, не рассыхается и не разбухает;
  • шикарный дизайн;
  • небольшой вес (3.4 кг).

Минусы

  • следует регулярно добавлять щепу.

Знаете, всегда хотел попробовать продукты, изготовленные с помощью холодного копчения. Долго выбирал, в итоге присмотрелся к Меркель Премиум. Параметры меня устроили, цена тоже, заказал на сайте – пришло очень быстро. Быстро установил и бегом пробовать! Рыба получилась шикарной, так что могу с уверенностью сказать – покупка удалась.

Сравнительная таблица

Рассмотрим основную информацию о каждой модели в таблице ниже.

Модель Габариты (см) Масса (кг) Толщина стенки (мм) Гарантия (лет)
ДАЧНИК 35х35х64 6 2 5
ВИХРЬ-М 60х25х65 3 2 1
Harvia WS100 42х70х42 17 2 1
BRADLEY SMOKER DIGITAL 4 RACK BTDS76CE-EU 36x62x79 28 1.5 1
HANHI ZMEI 7L 61х40х25 12 2 1
ДЫМ ДЫМЫЧ 02Б 52х34.5х35 6.75 0.8 1
MERKEL PREMIUM 50x30x26 3.4 2 1

На что смотреть при выборе

Какие советы может дать вам наша редакция для максимально выгодной покупки?

Обратите внимание на следующее:

  1. Внешний вид аппарата. Этот параметр в основном зависит от материалов, используемых производителем. Отлично выглядит нержавеющая сталь, к тому же имеет более долгий срок службы и легко очищается. Оптимально выглядит сталь не менее 1.5 мм. Большая толщина, соответственно, лучше. Большинство моделей сегодняшнего рейтинга имеют стенку размером 2 мм.
  2. Простота конструкции. Крышка должна быть деревянной – такой материал не оставит ожогов. Также присмотритесь к моделям со съемным дном – это значительно упростит процесс очистки загрязненного дымогенератора.
  3. Способ подачи дыма. Лучше, если патрубок расположен в нижней части аппарата. Почему? Во-первых, при таком расположении требуется меньший расход щепы. Во-вторых, вредные смолы из конденсата не попадут на ваши продукты. И в-третьих, дым быстрее попадет в коптильню. В общем, одни плюсы.
  4. Покупайте только полностью укомплектованный дымогенератор. Вы же хотите сразу после покупки насладиться вкусной едой, приготовленной в новом приборе? Тогда обязательно проследите за тем, чтобы в упаковке были необходимые элементы (компрессор, крепежные болты, термостойкие шланги,таймер, коптильня, зажигалка и щепа).
  5. Наличие инструкции и рецептов.С ними вы быстрее освоите управление новым аппаратом.

Простой дымогенератор своими руками

Сделать дымогенератор в домашних условиях в действительности проще, чем вам кажется. Читайте внимательно и вскоре узнаете, как же сделать такое эффективное средство собственными руками и прямо у вас дома!

Материалы

Что служит основным источником дыма? Опилки, щепа, стружка. Основной секрет установки дымогенератора – то, как же можно обеспечить постоянное равномерное горение. Но сначала, давайте разберемся, какие материалы вам понадобятся, если вы захотите изготовить аппарат собственноручно:

  1. Нержавеющая труба квадратной или круглой формы (сечение 100х100 мм, диаметр – 100-200 мм).
  2. Отрезки метал. трубы (D – 25-40 мм, L – до 40 см).
  3. Гофрированная труба из пластика (3 метра).
  4. Электрический вентилятор.
  5. Тройник для трубопроводов, необходимого диаметра (зависит от дымового канала).
  6. Соединяющие провода и выключатель.
  7. Термометр.

Сборка

Необходимые материалы в наличии? Тогда приступаем к делу:

  1. Отрежьте от металлической трубы кусок длиною 0.8 метров. Изготовьте днище и крышку под его размеры из металла. Днище должно иметь боковые бортики (тогда корпус будет плотно входить внутрь и пепел от опилок не начнет высыпаться).
  2. Просверлите несколько отверстий в боковой части корпуса (диаметром 0.8 см).
  3. Приварите ножки высотой 20 см (делается с целью устойчивости вашего будущего дымогенератора).
  4. Приварите дымоотвод в верхней части корпуса (8 см на расстоянии от среза трубы). Перед этим нарежьте резьбу под тройник на внешнем конце.
  5. Подсоедините дымоход, далее тройник и 2 трубки: одна будет идти вниз, другая – к коптильне.
  6. Присоедините трубку от компрессора к штуцеру, идущему вниз. К боковому – патрубок, которые ведет к коптильному шкафу.
  7. Вентилятор должен быть направлен к емкости, где происходит копчение. Главное – создать постоянный поток воздуха, но не слишком мощный. Можете использовать, например, кулер от компьютера.

Видео

Лучше ознакомиться с темой и закрепить полученную сегодня информацию поможет специальное видео.

Дымогенераторы или генераторы дыма для копчения продуктов пользуются большой популярностью у любителей еды с «дымком», также устройства довольно широко применяются в пищевой промышленности. Приборы ценятся не только за возможность самостоятельного приготовления копченой продукции, но и за легкость и простоту в обслуживании.

С целью облегчения поиска подходящей модели мы составили рейтинг ТОП 7 лучших дымогенераторов для холодного копчения: как сделать своими руками, отзывы, цены — все это можно найти в нашей статье ниже.

В список лучших вошли следующие устройства:

  • Merkel Optima.
  • Дымка.
  • Platon L.
  • Bravo Gigant.
  • Дым Дымыч.
  • Hanhi 2.
  • Platon XXL.

Рассмотрим каждую модель по отдельности.

Merkel Optima

Деревянная крышка не нагревается, как металлическая. Впитывает конденсат. Отличный внешний вид — идеально для подарка. Никакой возни с клипсами. Удаление золы за 7 секунд. Универсальное крепление в комплекте. Верхний дымовод для лучшего охлаждения. Эффективнее «перевертышей» и нижней подачи дыма. Толстая нержавеющая сталь AISI 304. Толщина 2 мм. Срок службы — неограничен. Предоставляется 10 лет гарантии.

Толщина стенки 2 мм
Время дымления 8 часов
Масса 2.3 кг

Цена: от 5490 до 5790 рублей.

  • благодаря крышке из дерева (вы не обожжетесь);
  • съемное дно;
  • легкий уход (разборная конструкция).
  • остается конденсат;
  • нужно часто добавлять щепу.

Купил Меркель, сделал тестовый запуск. Модель Оптима коптила 7 часов на минимальной тяге. Дым сухой, без сажи. Промокашка, которую подставлял в качестве фильтра к верхнему дымоходу чистая. За 7 часов, набежало около 50-80 грамм конденсата, я использовал влажную щепу, а не из комплекта. Меркель с нагрузкой справляется, смола в дыму отсутствует. Коптил в сентябре кроликов и бройлеров. Получилось бесподобно!

дымогенератор холодного копчения Merkel Optima

Дымка

В отличие от других аналогов у этого устройства можно увеличить период работы, установив дополнительный бак для щепы на 16 кг. Густой и чистый дым позволит быстро приготовить копченые деликатесы. Ведь количество дыма влияет на вкус и свойства копченого провианта. Объем задымления камеры достигает 1000 литров. Мощнейший компрессор распределит дымок равномерно, и продукция будет прокопчена со всех сторон.

Время дымления 8 часов
Вес 8 кг
Толщина стенки 2 мм

Цена: от 10590 до 13900 рублей.

  • в комплекте поставляется книга с рецептами;
  • щепа равномерно прогревается;
  • система очистки дыма от влаги и смол.
  • отсутствует подставка под устройство.

Дымогенератор оказался простым, ломаться нечему. Очищается легко. Были удивлены тому, как много он задерживает смол. Дым – легкий, чистый, холодный. Коптить таким дымом – одно удовольствие. С “Дымка” все получается как надо. И не ленитесь экспериментировать со щепой, можно добавлять грушу, вишню, абрикос и многое другое. Вкус будет отличаться.

дымогенератор холодного копчения Дымка

Platon L

Данное изделие принадлежит к разряду весьма компактных и производительных моделей, ориентированных на копчение продуктов в домашних и даже в полевых условиях. Несмотря на простоту конструкции, «Платон» демонстрирует очень высокое качество сборки и прочность идеальных сварочных соединений. В конструкции аппарата применена пищевая нержавеющая сталь, а именно в основных модулях бытового дымогенератора, что дает покупателю 100 процентную уверенность в многолетней, эффективной и плодотворной эксплуатации изделия, независимо от интенсивности использования и объемов консервируемых продуктов.

Масса 1.2 кг
Толщина стенки 1.5 мм
Время дымления 2.5 часа

Цена: от 3850 до 5000 рублей.

  • старт копчения воспроизводится за одну минуту;
  • небольшой вес изделия (1.2 кг);
  • мощный компрессор (12 л/мин).
  • толщина стенки (1.5 мм).

Купил дымогенератор, потому что всегда хотел попробовать закоптить рыбу. Взял самый маленький, чтобы приценится. Дымогенератор пришел за 3 дня. Качественная упаковка в пупырку. Нормальный гарантийник с печатью. Произвел оплату на почте и забрал свой аппарат в полной комплектации. В книжке-рецептах все описано подробно, ошибиться невозможно. И рецепты, и время. Справиться даже новичок типа меня.

дымогенератор холодного копчения Platon L

Bravo Gigant

Представленная модель отлично подойдет профессиональным, домашним коптильням и ресторанам. В конструкции с верхним выходом трубка забора находится гораздо выше очага тления, и дым поступает в нее уже достаточно остывшим. Температура на выходе не превышает 25 градусов. Это подходит для холодного и горячего копчения. При выходе дыма сверху в камере сгорания происходит естественный «поддув». Благодаря этому процесс тления щепы более устойчивый, и даже при выключенном компрессоре дымогенератор продолжает некоторое время дымить.Объем бака щепы — 5 литров.

Время дымления 11 часов
Толщина стенки 2 мм
Масса 3.1 кг

Цена: от 4990 до 9900 рублей.

  • деревянная крышка;
  • легкая модель (3.1 кг);
  • длительная автономная работа (до 11 часов).
  • в комплекте нет подставки.

Долго думала, что подарить папе на день рождения и, наконец, придумала купить коптильню. Папа — рыбак, охотник и всегда с удовольствием сам готовит все, что приносит домой. Выбирала долго и кропотливо нужную модель, прочитала десятки страниц форумов. Остановила свой выбор на дымогенераторе «Bravo». Сейчас уже не помню почему именно. Папе подарок очень понравился, более того, Bravo оценили и все его друзья — рыболовы и охотники. Теперь их дружная компания с дымогенератором не расстается.

дымогенератор холодного копчения Bravo Gigant

Дым Дымыч 01м

Данная модель обладает всем необходимым для изготовления лакомств. Чтобы приготовить копчености, достаточно лишь найти или приобрести подходящую щепу и заранее подготовить продукты. «Дым Дымыч 01М» – прекрасный выбор для новичков в копчении, который позволит не разочароваться в данном способе готовки. Аппарат может эксплуатировать целых 15 часов без вашего присмотра.

Время дымления 15 часов
Масса 6.75 кг
Толщина стенки 0.8 мм

Цена: от 3650 до 4390 рублей.

  • загрузка до 15 кг;
  • автономная работа до 15 часов;
  • аппарат легко моется;
  • корпус из нержавеющей стали.
  • небольшая толщина стенки (0.8 мм);
  • в комплекте отсутствует подставка.

Долго мечтал завести коптильню для холодного копчения, все не получалось. Год назад в магазине встретил коптильню Дым Дымыч модель 01. В общем воспользовался я этой коптильней всего два раза. В целом генератор дым работает. Для подачи воздуха используется аквариумный компрессор, с небольшой производительностью. Если вам нужен генератор дыма для очень редкого использования небольших объемов — можете воспользоваться данным устройством.

дымогенератор холодного копчения Дым Дымыч 01м

Hanhi 2

Дымогенератор Hanhi 2 — это конструкция из двух скрепленных между собой цилиндров на подставке. Один цилиндр выполняет функцию бункера для хранения и горения щепы, второй – функцию очистки выходящего из первого бункера дыма от смол и влаги. Дым генерируется по принципу естественной тяги. Такой эффект создает постоянную по интенсивности струю дыма. Благодаря запатентованной конструкции бункера, щепа не затухает, легко проваливается вниз при прогорании, а дым беспрепятственно выходит в соседнюю полость. Все вредные смолы улавливает тарельчато-ступенчатый охладитель. Дым проходит предварительную очистку от смол и сушку. С 10 кг щепы выделится до 300 мл смолы и воды. Дым на выходе чистый и сухой.

Время дымления 12 часов
Толщина стенки 1 мм
Вес 5 кг

Цена: от 7990 до 11990 рублей.

  • наличие зольника;
  • автономная работа до 12 часов;
  • запатентованная конструкция бункера (щепа не затухает);
  • легко разбирать и собирать.
  • небольшая толщина бака (1 мм).

Доверяю продукции Ханхи. Приобрел данный дымогенератор и проблем не знаю. С установкой и эксплуатацией все просто до безумия. Работает как часики, дымит 8 часов стабильно при полной загрузке. Расход щепы минимальный. Баранина получилась отменной. Приобретением доволен, рекомендую к покупке.

дымогенератор холодного копчения Hanhi 2

Platon XXL

Разбирается и собирается «голыми руками» без инструментов. Легко и быстро моется. Вы с легкостью сможете брать его на дачу или даже давать пользоваться своим родным и близким друзьям. Время автономного копчения до 11 часов. Вместимость бака для щепы 1200 грамм. Заполняемый объем равен 5 литрам. Толщина стали 1,5 — 2 мм. На устройство предоставляется гарантия сроком 1 год.

Масса 3.1 кг
Толщина стенки 1.5 мм
Время дымления 11 часов

Цена: от 9850 до 14000 рублей.

  • просто чистить и мыть;
  • легкая модель (3.1 кг);
  • автономная работа до 11 часов;
  • хорошая комплектация (200 грамм щепы, сборник с рецептами, компрессор);
  • сделан из качественного материала (долговечная нержавеющая сталь).
  • отсутствие подставки в комплекте.

Платон меня вполне устраивает. Все работает, подключается без проблем. Копчу мясо на даче. Аромат всех соседей будоражит. Спрашивают о модели дымогенератора. Рекомендую всем.

дымогенератор холодного копчения Platon XXL

Сравнительная таблица представленных моделей

Чтобы наглядного сравнить представленные модели используем сравнительную таблицу ниже.

Модель Вес (кг) Время дымления (ч) Толщина стенки (мм) Цена (руб)
Merkel Optima 2.3 8 2 от 5490 до 5790
Дымка 8 10 2 от 10590 до 13900
Platon L 1.2 2.5 1.5 от 3850 до 5000
Bravo Gigant 3.1 11 2 от 4990 до 9900
Дым Дымыч 01 м 6.75 15 0.8 от 3650 до 4390
Hanhi 2 5 12 1 от 7990 до 11990
Platon XXL 3.1 11 1.5 от 9850 до 14000

Как сделать своими руками?

Продукты, приготовленные по технологии копчения, любят, наверное, все без исключения, даже те люди, которым врачи не рекомендуют их принимать в пищу. Поэтому вполне объяснимо стремление многих хозяев дома обзавестись собственной коптильней. Если вы решили сделать коптильню своими руками, то следуйте следующим пунктам:

  • Если вы отличный мастер, умеющий читать чертежи, советуем скачать схему понравившегося дымогенератора с интернета, в противном случае стоит подробно изучить работу различных мастеров, которые занимаются сборкой подобных приборов.
  • Приготовьте необходимые инструменты и следующие запчасти:
  1. три пустых консервных банки вертикального исполнения. Они должны быть одного диаметра;
  2. сантехнический тройник «мама-папа-мама» на 1/2 дюйма и одна контргайка к нему;
  3. сгон на 1/2 дюйма, удобной длины;
  4. штуцер-переходник на садовый шланг;
  5. отрезок медной трубки с внешним диаметром порядка 8-10 мм.
  • соедините две банки. В одной из них должно быть предварительно удалено донышко. Для соединения банок из жести вырезается полоса шириной примерно 40-50 мм длиной – чтобы получающийся бандаж охватывал банку по окружности.
  • затем этот бандаж поочерёдно фиксируется на банках затяжкой хомутов.
  • такой же бандаж крепится и сверху второй банки.
  • в стенке нижней банки, с отступом примерно на 15 мм выше дна, проделываются два диаметрально-противоположно расположенных отверстия. Диаметр этих отверстий – около 10 мм.
  • резьбовая часть тройника заводится в отверстие, и изнутри на нее наживляется контргайка.
  • в один из выходов уже установленного тройника запаковывается штуцер-переходник.
  • готовится сама эжекторная медная трубка.
  • трубка заводится в тройник со стороны установленного штуцера.
  • следующим шагом наживляется сгон – так, чтобы конец инжекторной трубки оказался внутри него.
  • затем этот сгон плотно завинчивается в тройник, генератор готов, осталось его только испытать.

В момент приобретения дымогенератора советуем обратить внимание на моменты, указанные ниже:

  • Материал устройства. стоит уточнить у продавца материал, из которого изготовлен аппарат. Качественная коптильня должна быть изготовлена из нержавеющей стали марки AISI 304.
  • Толщина стенок и дна. При копчении стенки, а особенно дно испытывают большие температуры, поэтому их толщина должна составлять не менее 1,5 мм.
  • Гидрозатвор. Подобная технология позволяет обеспечивать герметичность устройства, чтобы дым при копчении не выходил за пределы емкости. Наличие гидрозатвора будет приятным плюсом в вашем приобретении.
  • Глубина поддона для сбора жира. В процессе копчения с ”заготовки” может стекать жир, который, в случае, если ваш поддон маленький, может вытечь на щепу, из-за чего конечный продукт будет иметь неприятный вкус и горечь.
  • Цена на устройство. Каков бы ни был коптильный аппарат, его цена не должна превышать 10-12 тысяч рублей, даже за дымогенератор с максимальным объемом.

«Дым Дымыч» – известный отечественный производитель электрических коптилен, назначением которых является холодное копчение. Агрегаты заслужили популярность в связи с вариативностью применения, широким перечнем преимуществ и малым количеством недостатков.

Принципы работы

Коптильни «Дым Дымыч» – ничто иное, как стандартные генераторы дыма. В них встроен вентилятор, который принудительно подает дым в коптильный отсек, который можно изготовить как собственноручно, так и приобрести уже готовый вариант с присоединенным дымоходом и крышкой.

Копчение с задействованием коптилен данного производителя включает в себя несколько этапов:

  • Первоначально нужно создать необходимые для копчения условия. Для достижения поставленной цели следует проветрить помещение, понижая тем самым уровень влажности до возможного минимума. При копчении в зимний сезон важно не допускать снижения температуры в помещении до минусовых отметок.

До начала процедуры копчения необходимо подготовить все продукты в соответствии с рекомендуемыми рецептами, замариновать их или засолить.

  • Подготовленные продукты поместить в емкость для копчения.
  • В специально отведенный отсек аппарата насыпать щепу (опилки), которая должна заполнить нужное место практически полностью, оставляя до верхнего края около 3 сантиметров. Порода древесины подбирается в соответствии с сырьем для копчения, в крайнем случае можно использовать универсальную ольху.
  • Закрыть крышку аппарата и завинтить барашек.
  • Подключить компрессор к трубе аппарата посредством специального шланга, идущего в комплекте к установке, и к электросети.
  • Настроить необходимый уровень мощности воздушной подачи.
  • Поджечь щепу или опилки с помощью соответствующих отверстий.
  • Как только из трубы появится первый дым, аппарат необходимо подсоединить к коптильной емкости, используя для соединения гофрированный шланг.
  • Настроить необходимый уровень подачи дыма, воспользовавшись специальным тумблером, вмонтированным в корпус компрессора.

Процесс холодного копчения происходит при температуре от 20°C до 40°C градусов, что является идеальным режимом не только для сохранения практически всех питательных и полезных веществ в готовых продуктах, но и придания сырью восхитительных вкусовых качеств.

В дальнейшем остается только дождаться, когда самодельное лакомство приготовится само, ведь все остальные заботы коптильня «Дым Дымыч» берет на себя. Продолжительность копчения зависит не только от личных предпочтений кулинара, но и от вида продукта, подвергающегося обработке.

Способ применения

Коптильные установки данного производителя предоставляют простор для фантазии. В них можно приготовить деликатес из любого сырья, однако особенно вкусными получаются копченые:

  • ветчина;
  • домашние колбасы;
  • мясо;
  • птица;
  • рыба;
  • сало;
  • сыр.

Обзор популярных моделей

«Дым Дымыч» предоставляет целых 6 разновидностей коптильных установок. Агрегаты разных моделей отличаются комплектацией, размерами, использованным материалом изготовления и ценовой категорией.

Суффикс «М» и «Б» обозначает размер имеющейся коптильной емкости. Соответственно модели с буквой «М» обладают емкостью малого размера, а с буквой «Б» – большого.

Таким образом, каждый любитель копченостей сможет выбрать подходящую именно для себя коптильню, каждая из которых укомплектована:

  • корпусом и крышкой дымогенератора;
  • колосником;
  • опорным стержнем;
  • пружиной;
  • барашком;
  • трубой для выхода дыма и подачи воздуха;
  • силиконовым шлангом (с пластиковым тройником в сборе);
  • воздушным компрессором;
  • гофрированным шлангом для подачи дыма в емкость для копчения.

Читайте также: Как сделать коптильню из стиральной машины

«Дым Дымыч 01»

Отличительной особенностью данной модели является отсутствие камеры для копчения, за счет чего стоимость коптильной установки значительно ниже. Приобретая «Дым Дымыч 01», можно изготовить камеру для копчения нужного объема собственноручно, используя подручные материалы.

Характеристики модели:

Мощность, Вт 2,9
Коптильная камера нет
Материал Холоднокатаная сталь, молотковая эмаль
Давление, МПа 0,012
Производительность компрессора, л/мин. 2,5 х 2
Напряжение, В 220
Габариты (В×Ш×Г), мм 370х305х114
Вес, кг 1,7
Гарантия, месяцев 12
Стоимость, рублей 2 195

«01М»

Данная модель обладает всем необходимым для изготовления лакомств. Чтобы приготовить копчености, достаточно лишь найти или приобрести подходящую щепу и заранее подготовить продукты. «Дым Дымыч 01М» – прекрасный выбор для новичков в копчении, который позволит не разочароваться в данном способе готовки.

Характеристики модели:

Мощность, Вт 2,9
Коптильная камера 32 литра
Материал Холоднокатаная сталь, молотковая эмаль
Давление, МПа 0,012
Производительность компрессора, л/мин. 2,5 х 2
Напряжение, В 220
Габариты (В×Ш×Г), мм 370х305х114 – генератор;

315х420х315 – емкость

Вес, кг 5,7
Гарантия, месяцев 12
Стоимость, рублей 3 390

«01Б»

Данный агрегат отлично подойдет для уверенных кулинаров, которые предпочитают готовить блюда в больших объемах. Отличительными чертами являются вместительная емкость и самая высокая стоимость.

Характеристики модели:

Мощность, Вт 2,9
Коптильная камера 50 литров
Материал Холоднокатаная сталь, молотковая эмаль
Давление, МПа 0,012
Производительность компрессора, л/мин 2,5 х 2
Напряжение, В 220
Габариты (В×Ш×Г), мм 580х305х114 – генератор;

315х590х315 – емкость.

Вес, кг 7,1
Гарантия, месяцев 12
Стоимость, рублей 3 890

«Дым Дымыч 02»

Серия «02» является усовершенствованной версий «01» – ее модели изготавливаются из пищевой нержавеющей стали. Коптильные установки «Дым Дымыч 02» стали эстетически привлекательнее, а их жаропрочность и устойчивость к коррозии порадуют любого любителя копченостей.

Как и модель «01», данная разновидность коптильни «Дым Дымыч» обладает более низкой ценой и не может похвастаться коптильной емкостью.

Характеристики модели:

Мощность, Вт 2,9
Коптильная камера нет
Материал Нержавеющая пищевая сталь толщиной 0,8 мм
Давление, МПа 0,012
Производительность компрессора, л/мин 2,5 х 2
Напряжение, В 220
Габариты (В×Ш×Г), мм 370х305х114
Вес, кг 1,7
Гарантия, месяцев 12
Стоимость, рублей 2 650

«02М»

Данная модель, как ее предшественница из серии «01», обладает небольшой коптильной емкостью. Ее приобретение оправдано в случаях, когда копчение для человека – хобби, к которому он часто и с удовольствием прибегает.

Характеристики модели:

Мощность, Вт 2,9
Коптильная камера 32 литра
Материал Нержавеющая пищевая сталь толщиной 0,8 мм
Давление, МПа 0,012
Производительность компрессора, л/мин 2,5 х 2
Напряжение, В 220
Габариты (В×Ш×Г), мм 420х315х315 – емкость;

370х305х114 – генератор

Вес, кг 5,6
Гарантия, месяцев 12
Стоимость, рублей 3 690

«02Б»

Большая коптильная камера и прочный, устойчивый к неблагоприятным условиям материал – две причины, по которым именно данный агрегат является идеальным выбором для умельцев, которые коптят часто и в больших объемах.

Характеристики модели:

Мощность, Вт 2,9
Коптильная камера 50 литров
Материал Нержавеющая пищевая сталь толщиной 0,8 мм
Давление, МПа 0,012
Производительность компрессора, л/мин 2,5 х 2
Напряжение, В 220
Габариты (В×Ш×Г), мм 370х305х114 – генератор;

315х590х315 – емкость

Вес, кг 6,33
Гарантия, месяцев 12
Стоимость, рублей 4 190

Плюсы и минусы

Коптильные установки «Дым Дымыч» завоевали признание и популярность благодаря своим достоинствам:

  1. Приобретая любую модель данного производителя, можно практически сразу приступать к копчению, достаточно лишь найти щепу и заранее подготовить любимые продукты. В поставляемом комплекте содержится уже все необходимое для создания копченых шедевров.
  2. Доступная цена на коптильни «Дым Дымыч» позволяет окунуться в таинство копчения любому желающему.
  3. При создании коптильных установок данной фирмы-производителя используются безопасные для здоровья и долговечные материалы, благодаря которым агрегаты прослужат верой и правдой много лет.
  4. Для работы аппарата не потребуется не отходить от установки в течение всего времени копчения. Благодаря работе от электросети коптильни возлагают все заботы по приготовлению на себя.
  5. Конструкция любой модели с легкостью поддается разбору, что существенно упрощает процедуру чистки и транспортировки агрегата. Собрать аппарат можно даже без инструкции.
  6. При копчении преобладающее количество дыма скапливается именно там, где он больше всего необходим, – в верхнем отделе коптильной емкости.
  7. Продукты, копченные в установках «Дым Дымыч», готовятся быстро, качественно и равномерно.
  8. Использовать коптильни данного производителя не составит особого труда даже для новичка в области копчения.

Недостатки у этих аппаратов также имеются:

  1. Так как в комплекте не поставляется специальная подставка, а сами модели не обладают устойчивостью, велик шанс перевернуть установку в разгаре копчения.
  2. Чтобы снять и надеть крышки потребуется приложить немного усилий.
  3. Сравнительно малая длина соединительных шлангов и шнура для подключения к электросети.
  4. Во время готовки на установке и внутри может скапливаться конденсат.
  5. У пользователей коптильни возникают трудности с очищением смол, которые периодически выделяются во время копчения.

Читайте также: Как сделать коптильню из обычного ведра

Отзывы

  • Денис, 36 лет. Чтобы копчение было непрерывным, а корка не образовывалась, мелкие опилки перемешиваю с более крупной фракцией. Гофрированный шланг для выхода холодного дыма стараюсь направлять под уклоном вниз, в противном случае копчение может прекратиться. Попросту говоря, коптильная камера должна находиться ниже самого агрегата. Пользуюсь емкостью среднего размера. Чтобы закоптить что-либо нужно от 5 до 10 часов.
  • Михаил, 41 год. Собрал Дым Дымыча сразу, ничего сложного, но довольно трудно оказалось зажечь опилки. Потом я понял, что опилки были просто слишком малы, поэтому стал использовать обычные покупные. После нормального запуска я подсоединил генератор, который был в комплекте. Занялся своими делами, а из бака для копчения повалил дым. Вечером отключил генератор, а колбу с опилками и камерой для копчения оставил. Наутро рыба приобрела отличный золотистый загар и очень приятный запах.
  • Антон, 28 лет. Очень плохая коптильня, остался крайне недоволен. Коптил 5 часов буковой щепой, а сало даже цвет не поменяло. Выкинул деньги на ветер. Барашек на верхней крышке вообще почти сразу сломался. Крышки не закрывались плотно, пока не подогнул сам. В общем один негатив, хотя не исключаю, что мог нарваться на подделку.

Коптильни «Дым Дымыч» – прекрасный пример гармоничного соотношения цены и качества товара, а приготовленные в них блюда холодного копчения никого не оставят равнодушным. Подобрать себе подходящую модель может любой ценитель копченого: от начинающих кулинаров до людей, занимающихся реализацией собственноручно приготовленных лакомств.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *